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行業 | 肯德基開始賣串兒,已上線10城

2019-07-1715:07

來源: 中華冷凍食品網 發布者:編輯

7月14日下午,肯德基官方微博發布消息,稱KFC宅急送将上線“川香燃辣撸串桶+香鹵系列産品”。目前已在10個城市上線。

這無疑是肯德基“本土化”的又一個新嘗試,但為啥選了串串和鹵味呢?

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10城同時上線

肯德基此次推出的串串論桶賣,一共12串,包括4串雞心、2串雞肫、1串牛肚、2串木耳、2串油豆腐和1串黃喉,售價59元。顧客可以單獨購買撸串桶,也可以搭配可樂、啤酒等飲品,以套餐的形式購買。

香鹵系列,包含香鹵雞翅尖、香鹵雞心、香鹵雞肫、香鹵手撕雞,每種産品獨立一桶。但是,鹵味産品不提供單桶銷售,以鹵味新品和辣翅、烤翅搭配的形式售賣。其中,香鹵系列全套和辣翅、烤翅搭配的套餐,售價69元。

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△ 圖片來自網絡

細心比較會發現,肯德基此次推出的鹵味全部是雞肉類産品,而串串,也有一半産品是雞肉類産品。全是它的擅長的。

“肯德基畢竟有幾千家店,它通過自己的推廣,會讓大家對串串的接受度增高。在消費者教育方面,肯德基加了一把力。以前不大吃串串的人,都可能進行一定的嘗試。”春爐串串創始人樊榮說。

目前,這些新品在上海、成都、重慶、哈爾濱、沈陽、大連、濟南、西安、福州、廈門共10個城市已經上線。

其中上海、成都、重慶等地夜宵将在21時15分至次日5時44分之間供應,福州、廈門則在22時15分至次日5時55分之間供應,供應時長将近20小時。

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為啥是串串和鹵味?

《中國餐飲報告2019》顯示,2018年串串高速發展,在全國火鍋門店數量中占比達到13.5%,繼續保持火鍋第一大細分類别的地位。

《中國餐飲報告2019》預計,今年串串香仍将保持高速增長,擴大市場領先優勢。根據火鍋市場總量的預估,串串即将在2020年成為又一個“千億品類”。這是一個天然具有強大消費基數,而且增長空間強勢的細分品類。

而鹵味也是個大賽道。近10年,國内鹵味市場野蠻生長,光賣鴨貨,就冒出周黑鴨、絕味、煌上煌三個上市品牌。

肯德基選擇入局這兩個品類,想從中掘金,也不意外。

來源:餐飲老闆内參等





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